lunes, 24 de noviembre de 2008

CONCLUSIONES DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

CONCLUSIONES


El logro de un buen desempeño requiere de elegir la mejor estrategia, para ello se debe de crear una cultura de Calidad en la organización que la lleve a la práctica.

Para que una Planeación Estratégica sea comprensible por cualquier persona de la organización, los directivos deben de crearla sin ambigüedades, de forma coherente; para lograr eso ellos deben tener muy bien claro dos situaciones: el nuevo reto al que se enfrentan y al hecho que una vez iniciada la ejecución ya no se puede volver a reparar en detalles que se les olvido considerar a un principio.

Las estrategias de la organización representan la fuerza relativa de cada unidad estratégica de negocio. Los objetivos y las estrategias de la corporación contenidos en el plan estratégico, se convierten en objetivos y estrategias operativas y por medio de la planeación estratégica, la organización puede lograr la unidad y la continuidad de acción.


FUENTE:

"La Gerencia Estratégica". Fred R. David, Fondo Editorial Legis, Tercera Reimpresión Febrero 1990.

VALORES EN EL PLAN ESTRATÉGICO



VALORES


Son generadores de compromiso que de alguna u otra manera se identifican con el contexto de la cultura organizacional en la empresa; pero, se desea consolidar y fortalecer en el corto, medio y largo plazo y, sirven para crear una cultura organizacional.


Ética
Son el conjunto de normas morales que rigen a una persona define y que una propia conducta.

Calidad
Lograr la excelencia en toda la cadena de valor y promover el mejoramiento continuo.

Seguridad
Respetar el reglamento y normal de seguridad en el trabajo, medio ambiente, etc.

Productividad
Trabajar siempre con eficiencia operativa y administrativa.

Identificación
Valorar la organización, su cultura, su tradición, y sus productos.


Integridad
Actuar con ética, solidaridad, responsabilidad social y ambiental.

Rentabilidad
Generar al máximo beneficio en cada servicio o producto generado.

Alianzas estratégicas
Buscar aliados para sobrevivir.

IMPORTANCIA DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Importancia de la Planeación Estratégica dentro de una empresa



En los momentos actuales, la mayor parte de las organizaciones reconocen la importancia de la planeación estratégica para su crecimiento y bienestar a largo plazo. Se ha demostrado que si los gerentes definen eficientemente la misión de su organización estarán en mejores condiciones de dar dirección y orientación a sus actividades. Las organizaciones funcionan mejor gracias a ello y se tornan más sensibles ante un ambiente de constante cambio.
La planeación estratégica se ocupa de cuestiones fundamentales y da respuesta a preguntas como las siguientes:

o ¿En qué negocio estamos y en qué negocio deberíamos estar?
o ¿Quiénes son nuestros clientes y quienes deberían ser?
Ofrece un marco de referencia para una planeación más detallada y para decisiones ordinarias. El gerente por ejemplo al afrontar tales decisiones se preguntará:
o ¿Cuáles opciones serán las más adecuadas con nuestras estrategias?
Supone un marco temporal de tiempo más largo que otros tipos de planeación. Ayuda a orientar las energías y recursos hacia las características de alta prioridad.
Es una actividad de alto nivel en el sentido que la alta gerencia debe participar activamente ya que ella desde su punto de vista más amplio, tiene la visión necesaria para considerar todos los aspectos de la organización. Además se requiere adhesión de la alta dirección para obtener y apoyar la aceptación en niveles más bajos.

La planeación estratégica presenta las siguientes características dentro de una organización:

o Propicia el desarrollo de la empresa al establecer métodos de utilización racional de los recursos.
o Reduce los niveles de incertidumbre que se pueden presentar en el futuro, más no los elimina.
o Prepara a la empresa para hacer frente a las contingencias que se presenten, con las mayores garantías de éxito.
o Mantiene una mentalidad futurista teniendo más visión del porvenir y un afán de lograr y mejorar las cosas.
o Condiciona a la empresa al ambiente que lo rodea.
o Establece un sistema racional para la toma de decisiones, evitando las corazonadas empirismo.
o Reduce al mínimo los riesgos y aprovecha al máximo las oportunidades.
o Las decisiones se basan en hechos y no en emociones.
o Promueve la eficiencia al eliminar la improvisación.
o Proporciona los elementos para llevar a cabo el control.
o Al establecer un esquema o modelo de trabajo (plan), suministra las bases a través de las cuales operará la empresa.
o Disminuye al mínimo los problemas potenciales y proporciona al administrador magníficos rendimientos de su tiempo y esfuerzo. Permite al ejecutivo evaluar alternativas antes de tomar una decisión

FUENTE: http://www.monografias.com/trabajos30/planeacion-financiera/planeacion-financiera.shtml#import

MERMELADA DE MELÓN

Elaboración de Mermelada de Melón

Presentación:

Por el proceso: Natural

Por el empaque: producto envasado en frascos de vidrio con un contenido neto de 1000 grs. por unidad, con tapa metálica.

La etiqueta impresa con: nombre del procesador, nombre del producto, Insumos utilizados, fecha de procesamiento, fecha de caducidad, número de lote, código sanitario.

Unidad de producción para comercializar: caja de cartón de 12 unidades (1000 grs. por unidad).
Unidad de Producción para proceso y costeo: Por envase de 1000grs

CÁLCULO DE LA MATERIA PRIMA:

Unidad de producción:

En envases de vidrio de 1000grs.
Capacidad de la marmita es de 10 melones
M.P.bruta - M.P.Descartada = M.P.Utilizada (neta)
120 - 24 = 96 kg.

EQUIPO - MAQUINARIA- IMPLEMENTOS:

Se utilizara para la elaboración los siguientes implementos y equipos:

Equipos:

- Pulpeadora o licuadora.
- Cocina.
- Balanza.
- Refractómetro.
- pH-metro o cinta indicadora de acidez.
- Termómetro

Materiales:

- Ollas.
- Tinas de plástico.
- Jarras.
- Coladores.
- Tablas de picar.
- Cuchillos.
- Cucharas de medida.
- Espumadera.
- Paletas.
- Mesa de trabajo.
- Frascos de vidrio o plástico

MANO DE OBRA:

TRATAMIENTO PREVIO DE LA MATERIA PRIMA

Recepción de la fruta
1 Operario.

Pesado
1 Operario.

Selección y lavado
1 Operarios.

EXTRACCIÓN DE PULPA

Cortado
2 Operarios.

Licuado
1 Operario.

Pulpeado
1 Operarios.

ACONDICIONAMIENTO DEL PRODUCTO TERMINADO

Envasado
2 Operarios.

Enfriado
A temperatura ambiente.

Etiquetado
2 Operarios.

PLAN ESTRATÉGICO A FUTURO

I.- VISIÓN
Ser la mejor empresa.

II.- MISIÓN.
Cumplir con las expectativas del cliente al elaborar un producto de calidad.

III.- OBJETIVO
Planificar la economía de mi empresa.

IV.- METAS
Obtener en los presupuestos índices de rentabilidad realistas sobre la inversión (eficacia).
Participar en el mercado con crecimiento sostenible.

V.- ESTRATEGIAS
Aumentar la productividad mejorando la calidad del producto. Usando tecnología adecuada.

SUN TZU

SUN TZU

Cada tiempo tiene sus propias formas peculiares de guerra. . . Cada uno poseerá también por eso su propia teoría de la guerra —General Karlvon Clausewitz
Las empresas que deseen permanecer en el tiempo siendo rentables, deben buscar la forma de participar en el mercado global, respetando a la competencia. Entendiendo éste respeto, sobre la base de competir con principios, valores y éticas, alejados de prácticas desleales y deshonestas. Contrastando dos posiciones aparentemente antagónicas para el mercado empresarial actual: competencia y lealtad. Para ello se seleccionaron dos categorías claves de análisis: arte de guerra y postmodernidad, ambas enmarcadas en el contexto gerencial de la planificación estratégica, concluyéndose que es posible ser rentable sin destruir al oponente.

Sun Tzu y sus tratados sobre la estrategia:

La colección de ensayos sobre el arte de la guerra atribuida a Sun Tzu, es el tratado más antiguo que se conoce sobre el tema. A pesar de su antigüedad, sus consejos siguen manteniendo vigencia en el mundo moderno empresarial. La esencia de su filosofía se basa en lo siguiente:
El arte de la guerra se centra en el engaño, por ello, es necesario tener en cuenta para la planeación de una batalla los siguientes 7 elementos:

1. Cuando seas capaz, finge la incapacidad; activo, la pasividad.
2. Haz creer que estas lejos cuando estés cerca; y cerca cuando alejado. Simula el desorden a tu enemigo y sorpréndelo.
3. Irrita a su general y desoriéntale. Si el general esta colerizado, su autoridad puede ser quebrantada fácilmente. Su carácter no es estable.
4. Finge estar en inferioridad de condiciones, estimula su arrogancia.
5. Ponle en aprietos y acósale. Si esta en descanso, fatigadle. Cuando vaya a socorrer a la derecha, atacad a la izquierda; cuando vaya a socorrer a la izquierda, atacad a la derecha; dejadle sin aliento haciéndole correr constantemente de un lado para otro.
6. Si está unido, divídele. Enemistadle con sus aliados.
7. Atácale donde no esté preparado, haz una salida por donde no se lo espere. Hay una cosa que es de gran importancia en la guerra, y es ser rápido como el relámpago; no se puede dejar para la ocasión.A simple vista, parece esta visión, una manera cruel y poco ética de entenderse con la competencia, pero profundizando en el análisis, el mismo autor plantea: "Por tanto aquellos que son duchos en el arte de la guerra, atraen al enemigo al campo de batalla y no se dejan llevar ahí por él" Sun Tzu. En otras palabras, señala que los elementos esbozados no son otra cosa que saber aprovechar la ventaja y hacer que la competencia, se enfrente en el momento y el lugar que se elija. Dominar a la competencia de esta manera es lo que Sun Tzu quiere decir cuando habla de engañar. La estrategia debe buscar atacar no solo los recursos de la competencia, sino, ante todo, la mente de sus gerentes y estrategas, sus procesos de pensamiento y la voluntad de su equipo directivo. Por lo tanto, se requiere del uso de acciones directas e indirectas; como herramientas claves para influir en la percepción, las emociones y los actos de los ejecutivos de la competencia. La finalidad es ganar en el terreno conocido por la empresa que se lidera, y no el destruir al competidor. En esto se resume los siete elementos que plantea Sun Tzu, atraer a la competencia a competir en un terreno conocido, y no en aplicar acciones desleales y faltas de ética.

APEC

RELACIÓN DEL APEC CON LAS MYPES




o Las MYPES deben adecuarse al impacto y a la intensidad de la velocidad de cómo están acelerando los cambios fugazmente. Para tal efecto, deberá demostrar una capacidad de respuesta capaz de absorber la incertidumbre que dichos cambios pueden ocasionar para así neutralizar o minimizar los riesgos que pongan en peligro su existencia.

o Es necesario que los directivos de las micro, pequeñas y medianas empresas, deben organizarse para resolver conflictos situacionales y superar sus debilidades o amenazas, generar propuestas antes de que éstas los desestabilicen y tenga poco margen de adaptabilidad, flexibilidad o reacción para enfrentarlas.

o La Micro, Pequeña, Mediana y toda empresa en general deben obtener información básica veraz, actualizada, completa e interrelacionada, con la finalidad de involucrarse en los procesos productivos y de comercialización para así generar a la empresa contemporánea bajo un enfoque integral e interrelacionado.

o Considerando que los micro y pequeños empresarios no ponderan sus ventajas competitivas, se debe impregnar a dichas empresas una identidad corporativa de optimismo en búsqueda del éxito y desarrollar una cultura organizacional competitiva, en base al trabajo en equipo, con la finalidad de obtener la excelencia empresarial.

o Las tareas de las MYPES deben emprender para incrementar la competitividad del país se deben centrar en mejorar la capacidad de absorción en tecnología de información, así como en la de mejoramiento industrial y capacitación laboral de manera tal que permitan calificar el proceso, el producto y la mano de obra.Considerando que la gestión de las MYPES es un tema económico prioritario para el estado peruano, es necesario constituír centro de negocios que capaciten, asesoren y apoyen a la gestión de los micro y pequeños empresarios. La tarea de lograr mayores niveles de competitividad no solo corresponde al sector empresarial sino también al estado. El estado tiene que impulsar una reforma que permita eliminar las distorsiones existentes y crear un clima que favorezca de manera efectiva las inversiones y por lo tanto se promuevan mayores niveles de bienestar.

FUENTE: http://sisbib.unmsm.edu.pe/

domingo, 23 de noviembre de 2008

ESTRATEGIA DE PRODUCTO

ESTRATEGIA DE PRODUCTO


FACTORES INICIADORES

Objetivos financieros
Necesidad de crecer en ventas
Posición competitiva
Ciclo de vida del producto
Tecnología


ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS


Requisitos:


§ Organización de innovación y ambiente para los emprendedores
§ Reducir los riesgos de las nuevas aventuras


Etapas:


§ Identificación de oportunidades
§ Diseño
§ Prueba
§ Análisis de rentabilidad


CLAVES PARA EL ÉXITO DE UN PRODUCTO


Ventajas diferenciales del producto
Compresión de las necesidades y deseso del consumidor
Fuerte esfuerzo de lanzamiento
Fortalezas Tecnológicas
Mercado atractivo


Soporte compromiso de alta dirección



RAZONES DE FRACASO DE NUEVOS PRODUCTOS

MAL ANALISIS DEL MERCADO
PROBLEMAS DE PRODUCTO
LANZAMIENTO DEBIL
ASPECTOS FINANCIEROS-REACCIONDE LA COMPETENCIA
PROBLEMAS DE PRODUCCION

Conclusiones


Decisión clave en el Planeamiento Comercial:

§ Analizar productos actuales y potenciales
§ Oportunidades de mercado
§ Características de la empresa



Los clientes no compran productos, compran beneficios.
Por lo tanto una línea de productos, es una colección de beneficios.